El relanzamiento de una histórica bodega familiar

Colaboradores: Noussan Lettry, Ramiro Luis Array;

Nombre de la carrera: Licenciatura en Administración

Institución: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas

Título al que opta: Licenciado/a en Administración

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Resumen en Español:

El presente proyecto aborda el relanzamiento de una histórica bodega familiar, desde una bodega de gran escala a una bodega boutique. Debido a las tendencias actuales y a las nuevas exigencias de los consumidores, la bodega se vio forzada a realizar cambios productivos y comerciales.
En 1950, Gabriel Nofal fundó Bodega Nofal, localizada en San Martín. Sus prestigiosas marcas de vinos se comercializaban tanto en el país como en el exterior. Debido a que su elaboración era de 6 000 000 de litros anuales, los vinos se elaboraban tanto con uvas de viñedos propios, localizados mayormente en la zona Este y también en Valle de Uco, como con uvas de terceros.
Actualmente, la familia se encuentra trabajando en un nuevo proyecto: el relanzamiento de una bodega boutique, el cual se encuentra localizado en Valle de Uco, zona de auge, y cuenta con una producción de 40 000 litros anuales, con sus propios viñedos. Además, el proyecto incorpora al enoturismo, ofreciéndole al cliente una experiencia completa incluyendo una propuesta gastronómica, alojamiento para huéspedes, salón de eventos y sala de degustación.
Se considera un relanzamiento ya que es una transformación de la propuesta original y tradicional de la empresa familiar. Con el objetivo de mantener la trayectoria y el reconocimiento en la industria vitivinícola, se generan cambios en la actividad y se propone dar lugar a una nueva etapa.
En definitiva, esta tesis busca consolidar la transformación de una histórica bodega familiar hacia una propuesta boutique, que preserve la esencia del legado familiar mientras integra innovaciones productivas y comerciales, garantizando su adaptación exitosa a las nuevas demandas del mercado y el posicionamiento de la marca en un entorno competitivo y en constante evolución.

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Disciplinas:
Ciencias económicas

Descriptores:
CAMBIO ORGANIZACIONAL - CONSUMIDORES - INDUSTRIA VITIVINÍCOLA - ENOTURISMO - EMPRESA FAMILIAR

Palabras clave:
- Oportunidad de cambio - Bodega boutique

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Cómo citar este trabajo: Bellestar Nofal, Sofía Nora. (2025). El relanzamiento de una histórica bodega familiar: (Tesina de grado). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas. Dirección URL del informe: https://bdigital.uncu.edu.ar/21283. Fecha de consulta del artículo: 08/05/26.

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