Análisis del costo del factor trabajo en una empresa vitícola de Mendoza 2025-2026

Colaboradores: Cunietti, Julieta Director/a;

Nombre de la carrera: Contador Público Nacional

Institución: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas

Título al que opta: Contador/a Público/a Nacional y Perito/a Partidor/a

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Resumen en Español:

El presente proyecto de investigación tiene como objetivo principal analizar el costo del factor trabajo en una empresa vitícola de Mendoza, correspondiente a los ejercicios 2025 y 2026. El estudio busca proyectar un coeficiente de costo laboral que permita reflejar con mayor precisión el impacto económico de la contratación de personal bajo relación de dependencia, conforme al Convenio Colectivo de Trabajo 154/1991 aplicable a viñateros, obreros y empleados.
Las empresas, dentro del proceso de producción de bienes o prestación de servicios, enfrentan diversos costos que pueden originarse en el uso de distintos recursos. Mientras que algunos costos, como los directos, pueden asignarse fácilmente a un producto o servicio, existen otros, como el costo del trabajo, que presentan mayor dificultad para su identificación y cuantificación. Este factor incluye el salario básico, antigüedad, aportes previsionales y otros componentes que deben ser considerados al momento de tomar decisiones económicas.
La investigación se centra en una única empresa del sector vitivinícola y utiliza entrevistas y análisis documental como herramientas de recolección de datos. Se delimita a un análisis interno, sin comparaciones con otras empresas, y se ajusta a la normativa vigente durante el período considerado.
El resultado esperado es la determinación de un coeficiente representativo del costo total del factor trabajo que sirva como herramienta para mejorar la gestión empresarial, optimizar la planificación financiera y facilitar la toma de decisiones estratégicas dentro del contexto específico de la actividad vitivinícola mendocina.

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Disciplinas:
Ciencias económicas

Descriptores:
GESTIÓN - EMPRESA - COSTOS DE LA MANO DE OBRA - CONTABILIDAD DE COSTOS

Palabras clave:
Convenio Colectivo 154/1991 - Coeficiente de costo laboral - Relación de dependencia

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Cómo citar este trabajo: Del Popolo, Lucía; Mazzeo Martinelli, Florencia Soledad. (2025). Análisis del costo del factor trabajo en una empresa vitícola de Mendoza 2025-2026: (Tesina de grado). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas. Dirección URL del informe: https://bdigital.uncu.edu.ar/21501. Fecha de consulta del artículo: 06/09/26.

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