Topinambur, un alimento por descubrir

Ibarguren, Leandra; Rebora, Cecilia

Artículo

Topinambur, un alimento por descubrir

Ibarguren, Leandra Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Rebora, Cecilia Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Publicado en el 2014 en Experticia (Año 2014, no. 2)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias Idioma: Español

Disciplinas:
Ciencia y tecnología de los Alimentos

Palabras clave:
Topinambur - Snacks

Descriptores:
HELIANTHUS TUBEROSUS - TUBÉRCULOS - APERITIVOS - MENDOZA (ARGENTINA : PROVINCIA) - NUTRICIÓN HUMANA - ALIMENTOS SANOS

Notas:
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Ibarguren, Leandra; Rebora, Cecilia (2014) "Topinambur, un alimento por descubrir: ". En: Experticia, Año 2014, no. 2, 2 p..
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Fecha de consulta del artículo: 03/05/24.

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