Temas de enología : ¿Qué es la sangría?

Paladino, Silvia

Artículo

Temas de enología

¿Qué es la sangría?

Paladino, Silvia Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Publicado en el 2014 en Experticia (Año 2014, no. 2)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias Idioma: Español

Disciplinas:
Ciencia y tecnología de los Alimentos

Palabras clave:
Sangría - Sombrero

Descriptores:
BEBIDAS ALCOHÓLICAS - ENOLOGÍA - MACERACIÓN - POLIFENOLES

Notas:
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Paladino, Silvia (2014) "Temas de enología: ¿Qué es la sangría?". En: Experticia, Año 2014, no. 2, 3 p..
Dirección URL del artículo: https://bdigital.uncu.edu.ar/18457.
Fecha de consulta del artículo: 24/11/24.

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