Método rápido para determinar el perfil de compuestos fenólicos en vinos tintos

Fontana, Ariel; Antoniolli, Andrea; Bottini, Rubén

Artículo

Método rápido para determinar el perfil de compuestos fenólicos en vinos tintos

Fontana, Ariel Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Antoniolli, Andrea Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Bottini, Rubén Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Publicado en el 2017 en Experticia (Año 2017, no. 1)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias Idioma: Español

Disciplinas:
Ciencias agrarias

Descriptores:
COMPUESTOS FENÓLICOS - ENOLOGÍA - VINO TINTO - TÉCNICAS ANALÍTICAS - POLIFENOLES

Notas:
La fecha y el año de edición consignados en el documento adjunto no son correctos.

Este obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported.
Conozca más sobre esta licencia >

Cómo citar este artículo:

Fontana, Ariel; Antoniolli, Andrea; Bottini, Rubén (2017) "Método rápido para determinar el perfil de compuestos fenólicos en vinos tintos: ". En: Experticia, Año 2017, no. 1, 3 p..
Dirección URL del artículo: https://bdigital.uncu.edu.ar/18607.
Fecha de consulta del artículo: 24/11/24.

Cómo incrustar el enlace a este documento en tu sitio

<iframe src="https://bdigital.uncu.edu.ar/app/widget/?idobjeto=18607&tpl=widget" width="420px" frameborder="0" ></iframe>

Experticia

Otros números

Método rápido para determinar el perfil de compuestos fenólicos en vinos tintos