Portada de La vitivinicultura
Video 13 bloques Duración: 19:00:00

La vitivinicultura

Autor/es: ;

Colaborador/es: Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación

Documentalista: Mihaljevic, Graciela (Centro de Documentación Audiovisual, SID, UNCuyo); Centro Documentación Audiovisual, SID, UNCuyo


Serie / Ciclo
Investigadores de la UNCuyo
Entidad responsable
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Género
Investigación: Entrevistas
Audiencia
Nivel superior
Fecha de realización
2004-04-06
Idioma
Español
Soporte / ID
CD5
Derechos
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales. Centro de Investigaciones

Resumen

El proyecto propone estudiar el efecto del estrés hídrico sobre distintos aspectos fisiológicos de la vid. El estudio se desarrollará en tres objetivos principales:
1) Fisiología comparada de tres variedades criollas (Cereza, Criolla Grande, Pedro Giménez) y tres europeas ( Cabernet sauvignon, Malbec y Chardonnay) bajo condiciones de campo;
2) Evaluación a nivel local de la técnica de secado parcial de raíces (PRD) y
3) Relación entre el estrés hídrico, la concentración de ABA y la síntesis de polifenoles en uvas tintas.
En todos los objetivos se determinarán parámetros de crecimiento ( long. de brotes, área foliar, peso de frutos, peso de poda) y aspectos relacionados con el estado hídrico (potencial agua, osmótico, conductancia estomática, eficiencia de uso de agua (EUA). En el último objetivo se efectuarán además determinaciones de contenido de ABA y perfil de polifenoles. En cada uno de ellos se pretende obtener explicación respecto a los mecanismos fisiológicos implicados en cada caso.

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