Los agentes del proceso productivo del ajo
relaciones y estrategias de productores en la localidad de Rodeo del Medio, Maipú (2010-2012)
Autor/es: Oliva, Víctor Marcelo;
Director/a: Martín, María Eugenia
Tipo de tesis: Tesina de grado
Título al que opta: Licenciado/a en Sociología
Carrera / Programa: Licenciatura en Sociología
Unidad Académica / Dependencia: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales
Institución otorgante: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales
Año de realización / defensa: 2013
Cantidad de páginas: 166 p.
Idioma: Español
Resumen en Español:
El siguiente trabajo se centra en el análisis de las relaciones establecidas entre los productores que participan en el proceso de producción de ajo y las estrategias que implementan para prevalecer en el campo productivo en la localidad de Rodeo del Medio, Maipú.
Se centra específicamente en la producción de ajo debido a que se ha originado un aumento sostenido de la superficie implantada con este cultivo, fenómeno que se inició en la década del ´80 y mantiene la tendencia hasta nuestros días.
Se considera que existen diferenciaciones configuradas históricamente entre los agentes que participan en el proceso productivo del ajo. Resulta necesario conocer cuáles son las relaciones y características de los distintos agentes que hacen de este un proceso heterogéneo, para la correcta implementación de políticas de desarrollo rural.
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