Penicillium allii Vincent et. Pitt, agente causal del moho azul del ajo. Identificación, distribución y patogenicidad en las provincias de Mendoza y San Juan, Argentina

Colaboradores: Masuelli, Ricardo Williams Director/a; Piccolo, Ricardo José Co-director/a; Pereyra, Enrique Tutor/a; Cavagnaro, Juan Bruno Tutor/a; Chulze, Sofia Noemi Integrante del jurado; Borgo, Roberto Integrante del jurado; Rubinstein, Héctor Ramón Integrante del jurado;

Nombre de la carrera: Doctorado en Ciencias Biológicas (PROBIOL)

Institución: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Título al que opta: Doctor/a en Ciencias Biológicas

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Resumen en Español:

Se tomaron 149 muestras de ajo en chacras de las provincias de Mendoza y San Juan, Argentina, donde se encuentra implantado el 85% del ajo argentino, el segundo en cantidad a nivel mundial exportado. De estas muestras se realizaron 538 aislamientos de Penicillium spp., los cuales se identificaron por morfología en medios estándares y en un medio semiselectivo basado en extracto de ajo. El 81,8 % de las colonias analizadas se identificaron como P. allii. Otras especies observadas fueron P. chrysogenum Thom (13,7%), P. brevicompactum Dierckx (2,8%), P. phoeniceum Beyma (0,9%), P. aurantiogriseum Dierckx (0,2%) y P. flavigenum Frisvad et Samson (0,6%). Las colonias de P. allii se pudieron clasificar en cuatro morfotipos. La distribución de la especie estaría influída por actividades propias de la explotación agrícola: movimiento entre zonas de ajo semilla y desde áreas de producción hacia los galpones de empaque. Una selección constituida por 60 aislamientos se utilizó para llevar adelante pruebas de patogenicidad inoculando bulbillos y midiendo la esporulación en cámaras húmedas e inoculando bulbillos y observando el comportamiento a campo. La agresividad expresada por P. allii, la única especie aislada de ajo que resultó patogénica, tanto en un cultivar susceptible (Fuego INTA) como en otro más tolerante (Castaño INTA), pudo ser separada en tres razas de poca, media y alta agresividad. Las variables de sobrevivencia a 191 días de plantación y el peso del bulbo cosechado, fueron las que más contribuyeron a la caracterización de las razas de agresividad. Ni los medios de cultivo suplementados con extracto de ajo ni la esporulación medida en los bulbillos inoculados fueron exitosas para predecir los niveles de agresividad de los aislamientos de P. allii ensayados; El uso, sin embargo, de medio con extracto fresco de ajo posibilitó separar consistentemente la raza más agresiva (4) de la menos agresiva (2) de Penicillium allii. Representantes de cada especie de la Serie Corymbifera se compararon usando caracteres fenotípicos y quimiotaxonómicos por análisis de clusters. Las especies clasificadas por caracteres fenotípicos se ubicaron en diferentes clusters mientras que se ubicaron en clusters únicos cuando se utilizaron los datos de metabolitos secundarios. Sin embargo, algunos caracteres fenotípicos distintivos fueron suficientes para clasificar los especímenes de cada especie, aunque la clasificación más confiable fue cuando se analizaron los metabolitos secundarios producidos en más de dos medios de cultivo. El medio CYA presentó la mayor diversidad química, pero sólo en los medios YES y OA se produjeron los metabolitos ácido terréstrico (P. hirsutum; P. hordei; P radicicola; P. tulipae y P. venetum), corymbiferona (P. hirsutum; P. hordei y P. venetum), lactones de corymbiferona (P. albocoremium; P. allii; P. hirsutum; P. hordei y P. venetum) y daldinina D (P. hirsutum). En base a los resultados obtenidos se concluye que el uso exclusivo de caracteres morfológicos llevó a la identificación presumiblemente errónea de P. viridicatum como el agente causal de la enfermedad en la zona en 1984.

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Disciplinas:
Ciencias agrarias

Descriptores:
ALLIUM SATIVUM - PENICILLIUM - AJO - EXTRACTO DE HORTALIZAS - HONGO - PATOGENICIDAD - METABOLITO SECUNDARIO - TAXONOMÍA - MOHO AZUL - MENDOZA (ARGENTINA : PROVINCIA) - SAN JUAN (ARGENTINA : PROVINCIA) - PODREDUMBRE - ESPECTROFOTOMETRIA

Palabras clave:
Penicillium allii Vincent & Pitt - Análisis multivariado - Razas agresivas

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Cómo citar este trabajo: Valdez, Jorge Gustavo. (2008). Penicillium allii Vincent et. Pitt, agente causal del moho azul del ajo. Identificación, distribución y patogenicidad en las provincias de Mendoza y San Juan, Argentina: (Tesis de Doctorado). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias . Dirección URL del informe: https://bdigital.uncu.edu.ar/21448. Fecha de consulta del artículo: 13/05/26.

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